SPECIALITE REGIONALE

La famille maternelle de Mr PASTEL est du Berry, aussi en ce jour de Pâques, il est de tradition de préparer
LE PÂTE DE PÂQUES
Aussi Mr Pastel nous a cuisinés l'entrée pur le repas familial
La recette en images

450g de chair à saucisse
1 escalope de veau
3 œufs durs
1 jaune d'oeuf
1 grosse échalote
1 pâte brisée
Sel & poivre

Hacher l'échalotte épluchée avec l'escalope de Veau et mélanger le tout, à la chair à saucisse, saler & poivrer
Étaler la pâte brisée, centrer l'appareil ainsi préparé et y enfoncer les 3 œufs durs

Refermer chaque côté sur le pâté en soudant les bords avec les doigts mouillés
Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le dessus pour dorer et enfourner 30mn à four à 210°C

A déguster froid (en plat unique le soir avec une salade verte, c'est super aussi !)
Et hier, dans ma Bal, pour commémorer sympathiquement cette journée, j'ai reçu de BLEU HORTENSIA


Florence !
En retour et aussi pour vous toutes, une jolie carte offerte par les "merveilles d'Iris"

Joyeuses Pâques en famille !
°°°O°°°

Comments

[cathe]

huummmmm ! que c'est bon cette recette et je sais aussi de quoi je parle c'est une spécialité de choix aussi. Pâté de Pâques à Pâques et pâté berrichon le restant de l'année (bon d'accord on n'est pas très originaux mais c'est pas grave quand on aime)

[iosine]

je ne dirais qu'un mot : HUUUMMMMMMM !!!

Bizzz
Nathalie

[cayennepalace]

Un peu, beaucoup en retard sur ton blog, mais tu m'a rechargé les batteries,
Bises

[defilencartoline]

hum! délicieuse recette! merci j'essairai ! avec un p'tite salade ça me tente bien!
joli transfert de bleu hortensia
biz nadège

[tigroute82]

ouahhh çà a l'air trop bon, je pense que je vais essayer !!!